пятница, 8 февраля 2013 г.

можно ли аллергикам есть шампиньоны

Кожные тесты со специфическими аллергенами

Зависимость между дозой аллергена и выраженностью реакции

Относительно большое

Количество аллергенов, вызывающих реакцию

Атопические заболевания у самого больного

Атопические заболевания в семье

Псевдоаллергические реакции

Аллергические реакции истинные

Различия истинных и псевдоаллергических реакций.

Как отличить истинные аллергические реакции от псевдоаллергических? При псевдоаллергии выраженность и время проявления первых признаков болезни зависят от количества того или иного продукта, содержащего, например гистамин и тирамин, а также от концентрации этих веществ. Большим подспорьем в диагностике типов аллергии может стать анализ крови на иммуноглобулин Е, который можно сделать в большинстве иммунологических центров.

Пищевая псевдоаллергия или, как ее еще называют пищевая непереносимость встречается даже чаще, чем аллергия, вызванная нарушением иммунных механизмов (истинная аллергия). Псевдоаллергия имеет место у 70% взрослых и 50% детей.

Пищевая аллергия у взрослого человека чаще всего не является иммунной реакцией, т.е. это псевдоаллергия. Псевдоаллергические состояния развиваются при приеме пищи, содержащей гистамин, или пищи, активирующей высвобождение гистамина в ходе биохимических превращений в пищеварительном тракте.

«Истинная» пищевая аллергия проявляется в первые шесть-семь месяцев жизни ребенка, и возникает чаще всего на белки коровьего молока, яичный белок, на рыбу и морепродукты, возможна на фрукты и овощи. Однако, к 2-4 годам «истинная» аллергическая реакция на пищевые продукты снижается. 

У многих больных с аллергией часто проявляется атопия - наследственное заболевание, которое передается от поколения к поколению.           В противовес наиболее «типичной» аллергии - атопии - существует псевдоаллергия. Проявляется она похожими симптомами. Основное отличие истинной аллергии от псевдоаллергии в том, что последняя не является иммунной реакцией.

Иммунная система обладает «памятью». При первом контакте с чужеродным веществом возникает способность запомнить и распознавать его. При следующем контакте возникает специфический сильный ответ на поступившее вещество, поскольку организм распознал аллерген и реагирует на него.

У каждого пятого человека на Земле хотя бы однажды в жизни проявлялись аллергические реакции. Более того, заболеваемость аллергией возрастает. У здорового человека в ответ на поступление в организм любого вещества возникает иммунная реакция, и она незаметна для человека. Но, иногда иммунная система «превышает свои полномочия» и начинает реагировать на совершенно безобидное вещество как на опасное. Запускается каскад разрушительных гиперреакций, приводящих к появлению самых различных повреждений в организме, начиная от покраснения кожи, и заканчивая приступами удушья.

Что есть, если ты - аллергик

→ → Питание ↓

Мы в социальных сетях

Питание при аллергии - «ЛЕОВИТ»

Комментариев нет:

Отправить комментарий